În familia Agrici vinul nu a fost niciodată o simplă băutură, ci o pasiune din care s-a născut o afacere și, în cele din urmă, s-a transformat într-un mod de viață. Comercializând în ultimii 60 de ani vin în vrac, compania s-a reinventat și a lansat recent pe piață prima colecție de vinuri îmbuteliate sub brandul Agrici Wine. Compania își face debutul, în mod oficial, în cadrul Zilei Naționale a Vinului din acest weekend, acolo unde vizitatorii vor putea gusta, în premieră, din cele cinci vinuri marca Agrici Winery care poartă caracterul unic al regiunii Codrilor.
Vinăria, amplasată la marginea satului Mileștii Mici, a fost înființată în anul 1958 de către fabrica de stat „Moldova”. Începând cu 1977 Efim Agrici a fost inginer tehnolog în cadrul vinăriei, pentru ca în cele din urmă să o cumpere și să o transforme într-o afacere de familie. Recent, vinăria s-a reinventat și a lansat prima colecție de vinuri îmbuteliate.
Pentru o perioadă îndelungată de timp compania Agrici a exportat vin în vrac, adică materie primă pentru alte companii vinicole. „Utilizăm struguri culeși de pe pante orientate spre sud, amplasate în regiuni de cea mai bună calitate. Echipa de vinificație este condusă de tatăl meu, Efim Agrici, care nu a renunțat niciodată la pasiunea sa pentru vinificație. Supraveghează fiecare etapă de producere a vinului și este sufletul acestei echipe”, povestește Ala Agrici, una dintre cele trei fiice ale fondatorului vinăriei.
Un vin pentru fiecare membru al familiei
Colecția de vinuri Agrici, lansată recent, conține șase vinuri, iar fiecare dintre acestea se asociază cu un membru al familiei. Cel mai complex și puternic vin din colecție este un Cabernet Sauvignon și reprezintă personalitatea capului familiei și al fondatorului vinăriei. „Acest vin i se dedică tatălui meu Efim Agrici care are un caracter complex și autoritar. Următorul vin din colecția noastră – Feteasca Neagră – este mai ușor, mai feminin, dar cu un caracter la fel de puternic. I se dedică, în mod evident, mamei noastre care se ocupă de partea administrativă a afacerii”, povestește Ala Agrici, care este cea mai mare dintre surorile sale.
Aceasta s-a ales cu vinul Rose din colecție și spune că i se potrivește perfect, întrucât este un vin ușor, de vară. „Muscat-ul și Chardonnay-ul nostru sunt reprezentațiile surorilor mele. Muscat este un vin floral, foarte interesant. De obicei, Muscat-urile sunt demidulci sau demiseci, al nostru însă este un vin sec și se dedică surorii mele, Tatiana. Vinul Chardonnay este foarte proaspăt și revigorant și i se potrivește celeilalte surori ale mele, Felicia”, explică Ala Agrici. Cel de-al șaselea vin din colecție este un cupaj din Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagră și Merlot. „Este cel mai complex și amplu vin din colecție. Vă sugerez să-l degustați la final, întrucât vinurile se servesc de la cel mai puțin intens la cel mai complex”, menționează Ala, cea mai mare dintre surorile familiei Agrici.
Vinul este știință și artă
Vinăria Agrici produce aproximativ 3,5 milioane de litri de vin anual. Strugurii sunt culeși de pe propriile podgorii care se întind pe 76 de hectare de pământ. „Punem accent pe calitatea vinului. Încercăm să evităm pe cât posibil întrebuințarea aditivilor. Unii consideră că un vin de casă este mai calitativ sau mai bun decât vinul de fabrică, dar să știți că vinurile de fabrică sunt foarte bine păstrate. Cred că un vin de casă poate fi bun doar dacă este făcut în condiții de igienă ideale și nu intră în contact cu aerul”, crede Ala Agrici.
„Vinul este foarte pretențios și se produce în condiții stricte. Acest proces înseamnă știință și artă deopotrivă! Un vin bun reprezintă rezultatul îmbinării mai multor factori: climă, sol, înclinația pantei, priceperea și experiența vinificatorului și alte lucruri la care probabil consumatorul nu se gândește. Dar trebuie să menționez că observ la moldovenii noștri că devin tot mai selectivi și atenți la ce consumă”, mărturisește Ala.
Cum se împart rolurile în familia Agrici
Aceasta își amintește că a durat ceva până când toți membrii familiei au învățat să coabiteze și la birou, nu doar acasă. Acum, însă, este convinsă că altfel vinăria Agrici nu ar putea funcționa. Rolurile sunt bine delimitate și fiecare știe ce are de făcut pentru ca afacerea să meargă ca pe roate. „Recunosc că la serviciu relațiile noastre sunt diferite decât acasă. Aici am învățat că fiecare dintre noi reacționează în mod diferit și are un caracter diferit, însă avem cu toții aceeași strategie și ne ducem la bun sfârșit responsabilitățile”, afirmă Ala.
„Tata este inginer tehnolog și directorul vinăriei. Are o energie impresionantă, este implicat trup și suflet în întreg procesul de vinificație. El supraveghează vița-de-vie și tot ce se întâmplă la capitolul producere. Mama se ocupă de partea administrativă a afacerii. Eu mă ocup de partea comercială și căutarea unor piețe noi de desfacere, iar surorile mele se ocupă de marketing și publicitate”, povestește antreprenoarea.
Agrici Wine, pe placul suedezilor
Prima colecție de vinuri îmbuteliate marca Agrici Wine a fost creată în colaborare cu un importator din Suedia. „Scopul inițial a fost ca vinurile noastre îmbuteliate să fie exportate în Suedia. Piața de acolo este foarte diferită. Am găsit un importator cu care să colaborăm și împreună am decis stilul vinului și am aflat care este gustul consumatorului suedez. Suedezii sunt foarte bine informați și au cerințe înalte. Pe partea de design apreciază ceva modern”, spune Ala Agrici.
Dacă unii sortează vinurile în funcție de culoare și cantitatea de zahăr, vinificatorii sunt în stare să detecteze cele mai fine nuanțe ale acestei băuturi. Din Australia până în Europa și SUA, producerea vinului este diferită, iar rezultatul are întotdeauna altă aromă.
„Îmi place ceea ce face Africa de Sud și Australia. Au vinuri foarte bune, deși sunt cumva noi veniți în branșa vinificației. Stilul vinurilor sunt diferite. De exemplu, vinurile produse în America sunt vanilate, cele din Noua Zeelandă sunt aromate și se duc mai mult în zona de citrice. Apropo, vinul meu preferat este un Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă!”, mărturisește Ala.
Moderația, cheia succesului!
Organizatorii Zilei Naționale a Vinului din acest an promovează consumul responsabil de alcool și încearcă să inițieze moldovenii în cultura eco-friendly. Oficiul Naţional al Viei şi Vinului îi atenționează pe vizitatori să consume alcool în cantități moderate.
Vinăria Agrici va fi una dintre cele 47 de companii producătoare de vin prezente la evenimentul din Piața Marii Adunări Naționale. Ala intuiește că doamnele vor dori să guste din vinul Rose, iar bărbații își vor îndrepta atenție către un Muscat. „Se spune că doamnele preferă un Rose, pentru că este un vin care îmbină intensitatea cu finețea. Personal, am prieteni bărbați care adoră un pahar de Muscat. În general, vinurile se aleg în funcție de ocazie, de anotimp și, evident, de pofta din momentul respectiv. Dacă vreau ceva clasic aleg un Chardonnay. Dacă vreau ceva mai floral aleg un Muscat, pentru un gust mai dulciu, dar intens voi alege un Rose. Vinurile roșii le las pentru perioada mai rece a anului”, mărturisește Ala Agrici.
Ziua Națională a Vinului va presupune, de fapt, 2 zile de distracție. Sărbătoarea se va desfășura pe 7 și 8 octombrie, în Piața Marii Adunări Naționale din Chișinău. Acesta va fi punctul central de întâlnire al producătorilor și consumatorilor pentru a celebra „Vinul Moldovei. O legendă vie”. Ediția a XVI-a evoluează spre un alt nivel întrucât, pe lângă promovarea consumului conștient și moderat al vinului, sărbătoarea devine mai prietenoasă mediului pentru ca să „Păstrăm legenda vie”. În acest an s-a înregistrat un număr record de 47 de vinificatori care vor participa la sărbătoare.